O cardápio a la carte do jantar, após várias versões, ainda conta com vários pratos desenvolvido pela chef Helena Rizzo desde sua inauguração. Em Janeiro de 2011 a banqueteira Patricia Li acrescentou novidades, e o restaurante está diariamente sob o comando do chef Leo Araujo, formado em culinária pela Escuela Bell-Art, de Barcelona (Espanha). Entre as novidades do cardápio noturno da casa está a Salada Crocante (mel, rúcula, tomate, pepino, erva doce e grãos), e o Espaguete Na Mata Café, finalizado na roda de parmesão com fatias de presunto cru.
Cardápio
Couvert
Comidinhas para compartilhar
Queijo brie com amêndoas
servido com torradas e geléia de framboesa
Canapés de carpaccio
Bruschetta de tomate fresco
com manjericão
Bruschetta de queijo brie
com presunto de Parma, geléia de cebola e rúcula
Batata rústica
com alecrim, alho e sal grosso
Batata frita
com maionese de alho
Arancini
bolinho de risoto de açafrão c/ muçarela de búfala e tomate seco
Rolinho de salmão
massa folhada com alho-poró e gergelim
Bolinhos de bacalhau
Pastéis tradicionais
5 de carne e 5 de queijo
Meatballs
bolinha de carne com pimenta-da-jamaica
Filé Aperitivo
molho mostarda
Sírio Light
pão sírio, queijo prato, agrião e orégano
Porção de mini hamburguer
queijo prato, alface e tomate cereja
queijo prato com alface americana e molho caesar
queijo cheddar e agrião
queijo muçarela de búfala e geléia de cebola
Mineirinho
filezinho com queijo prato no mini pão francês
Sanduíches de pernil assado desfiado
(4 unidades) no mini pão francês com vinagrete a parte
Ceviche
peixe branco, cebola roxa, hortelã, Iogurte e limão
Sanduíches
Cheesburger clássico
hambúrguer de picanha wessel servido com batata fritas
Cheeseburger Na Mata Café (spburgerfest)
hambúrguer de picanha wessel, queijo muçarela de búfala
e géleia de cebola servido com fritas
Tostex queijo e presunto
servido com batata frita
Croque Monsieur
servido com saladinha
Croque Madame
croque monsieur + ovo e saladinha
Saladas
Caesar clássica
com molho de aliche, alho e azeite
Caesar com tiras de Frango
com molho de aliche, alho e azeite
Carpaccio de carne
Pratos Principais
Atum
levemente grelhado com gergelim, purê de banana da terra e shiitake e shimeji
Lulas grelhadas
com purê de mandioquinha, radicchio, tomates concassé e tomilho
Sashimi de salmão com gergelim
com arroz de jasmim, molho oriental e geléia de cebola
Linguine com camarão
ao molho pesto
Penne tricolori
queijo de coalho, tomatinhos frescos, azeite e rúcula
Linguine carbonara
Frango ao curry
com acompanhamentos tradicionais
Frango Thai
peito de frango marinado com arroz de jasmin
e compota de pimenta (prato apimentado)
Torta de frango
servida com salada caesar
Risoto de frutos do mar
camarão, lulas e mexilhões
Risoto com tiras de Mignon e Funghi
File de Saint Peter
com caponata de legumes, tomate confit e manteiga de ervas
Bife Ancho
com batatas rústicas e molho chimichurri
Medalhão de mignon ao molho mostarda ancienne
com nhoque de espinafre
Filezinho à parmegiana com muçarela de búfala
servido com tela de batata palha
Sobremesas
com calda de goiaba fresca
Torta Crocante de Maçã Verde
com sorvete de creme e calda quente de caramelo
Crepe de doce de leite
(argentino) com sorvete de creme
Brownie de chocolate
com sorvete de creme e raspas de laranja flambadas
Creme de Papaia
com cassis
Sorvetes
(2 Bolas)
Frutas
Abacaxi
com raspas de limão
Abacaxi com sorvete de creme
Papaia
con limão
Carta de Bebidas
Party Combo Absult/ NMC (servido com 6 latas de fusion)
c/ Absolut Flavors (gf 1 litro)
apeach/ berry açai/ citron/ mango/ pears/ vanilla
c/ The Famous Grouse
c/ The Famous Grouse 12 anos
c/ Cutty Sark
c/ Jack Daniel’s
Vodkas
Absolut
Absolut Flavors
Orloff
Whiskies
Jack Daniel’s
Jack Daniel’s Single Barrel
Gentleman Jack
The Famous Grouse/ Cutty Sark
The Black Grouse
The Famous Grouse 12 anos
Famous Grouse/Cutty Sark (gf)
Johnnie Walker Red /Dewar’s/ White Horse/ Black &White/Jameson/ J&B/ William Lawson’s
The Famous Grouse 12 anos (gf)
Jack Daniel’s (gf))
JW Red Label/ B&W/ J&B (gf))
JW Black Label/ Chivas (gf)
JW Black/ Chivas/ Logan/ Old Parr/ Cutty Sark 12/ William Lawson’s 12/ Buchanan’s
Dimple/ J&B Reserve
JW Green
Whisperrier (c/ Perrier)
Glenmorangie/ Glenfiddich
JW Gold
JW Blue
Tequilas 100% Agave
El Jimador Blanco
El Jimador Reposado
Herradura Blanco
Herradura Reposado
Herradura Anejo
Outros
Santa Dose
Santa Dose (gf 700ml)
Cambraia 1 ano/ Extra Premium
Blue Spirit Ice
Combo Blue Spirit Ice (6 unidades)
Absinto
Gin Tanqueray/ Bombay Saphire
Gin (Nacional)
Amarula/ Soho
Malibu
Sakê Thikara
Thikara Gf 745ml
Vinho do Porto Ferreira Ruby/ Pisco/ Vinho do Porto Adriano R. Pinto/ Pernod/ Steinhager Schlichte/ Fernet Branca
Bacardi Superior
Bacardi Gold
Bacardi 8 años
Martini
Bianco/ Rose/ Rosso/ Dry
Chopp/ Cerveja (Beer/ Draft B.)
Chopp Stella Artois
Stella Artois Long Neck
Budweiser Long Neck
Bohemia Long Neck
Bohemia Escura
Skol Beats
Kronenbier / Liber 0.0% álcool
Coqueteis Tradicionais
Jack Na Mata Café
Jack Daniels/ Southern Comfort/ Sorvete Coco/ Kahlua
Jack Lemonade/ Jack Cola/ Jack Tea
Liv Cape Codder/ Liv Cosmopolitan
Bloody Mary
Bacardi Mojito Original
Bacardi Mojito Friendly Original e Strawberry
mojitão 5 doses/ Super copo – limão/ morango
Bacardi & Cola/ Bacardi Limón c/ soda limão
Bacardi Big Apple c/ soda limão
Caipiroska limão
Caipiroska frutas
Caipiroska Especial
frutas vermelhas
Caipiroska Na Mata
absolut, gengibre, lima da pérsia e pimenta dedo de moça
Caipiríssima limão
Caipisakê limão
Caipisakê frutas
Caipirinha Limão
Caipirinha frutas
(uva itália/ kiwi/ maracujá/ lima da pérsia/ tangerina ou morango (conforme a estação)
Caipi Santa
Santo Dia
Uva/Cranberry/Sta Dose
Santaana Pepper
moça/ santa dose
Daiquiri/ Dry martini/ Campari
Dry Martini/ Gin Tonica importado
Apple martini
absolut/ suco/ licor maçã
Kir
Kir Royal com Prosecco
El Jimador Frozen Margarita
Margarita Clássica
Amarula Corner
Amarula On The Rocks
shake
Amarula Fashion
suco de maracujá
Amarula Cream
sorvete de creme
Refris (clássicos e diet) e outros
Fusion Energético
Pepsi/ Pepsi Twist 3/ Soda
Tônica/ Guaraná Antarctica
Perrier
Água Minalba
Água de coco
Lipton Ice Tea
pêssego/ limão/ diet
H2OH! limão
Sucos
Tomate Temperado
Cranberry Juice
tangerina/ abacaxi/ uva/ laranja/ limão/ melão/ melancia
Polpas
acerola/ caju/ manga/ maracujá
Abacaxi com capim santo